ほろ酔いサバ
公開日：2025年08月16日 最終更新日：2025年08月16日
YAMAGUCHI — Sales of mackerel grown with food mixed with sake kasu, or pressed sake lees, will go into full swing in fiscal 2022 starting in April in Yamaguchi Prefecture, one of the nation's major sake production centers.
Dubbed "tipsy mackerel," the fish is said to have more flavor than ordinary mackerel. The Yamaguchi prefectural government hopes to promote the product across the country as a new brand of fish.
At the Hajimari no Restaurant Kashima in Abu in the prefecture, a set meal of tipsy mackerel sashimi and grilled tipsy mackerel was offered as a limited menu item through the end of January, and it proved popular.
酒かすを混ぜたエサで育てたサバの販売が、2022年4月を皮切りに山口県で本格化する。同県は日本でも有数の酒どころだ。
「ほろ酔いサバ」とも呼ばれるこのサバは一段と良い香りがする。山口県では、新たな魚のブランドとして全国に向けて販売を促進したい意向だ。
同県阿武町の「はじまりのレストランかしま」では、先月までの限定メニューとして「ほろ酔いさばのお刺身・あぶり定食」が提供され、人気を集めた。
【Translation Trial】適度な運動は健康維持に役立つだけではなく、気分転換にもなる（中級）。
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【解答例】正しいとは限りません
Moderate exercise not only helps maintain your good health, but also promotes a change of pace. (16 words)
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